TEKS LAPORAN

BANJIR

Banjir adalah peristiwa terjadinya genangan di dataran, banjir terjadi karena limpasan air dan sungai yang disebabkan debit air yang mengalir di sungai tersebut melebihi kapasitas pengalirannya. Selain akibat terjadinya limpasan sungai, genangan banjir dapat pula terjadi akibat terjadinya hujan setempat dimana genangan tersebut mengakibatkan terjadinya air pasang dari laut. Masalah banjir adalah masalah yang menyangkut lingkungan hidup, dan terjadinya masalah umumnya merupakan akumulasi dari berbagai faktor penyebab yang sangat luas dan komplek. Berbagai faktor penyebab tersebut dapat dibagi dalam dua kelompok yaitu faktor penyebab yang bersifat alamiah (yang menyangkut kondisi serta peristiwa alam), dan adanya pengaruh/campur tangan manusia. Dalam cakupan pembicaraan yang luas, banjir sebagai suatu bagian dari siklus hidrologi, yaitu pada bagian air di permukaan Bumi yang bergerak ke laut. Dalam siklus hidrologi kita dapat melihat bahwa volume air yang mengalir di permukaan Bumi  dominan ditentukan oleh tingkat curah hujan, dan tingkat peresapan air ke dalam tanah. Upaya untuk mengatasi masalah banjir di Indonesia sebenarnya telah dilakukan sejak masalah tersebut timbul, baik yang dikerjakan oleh masyarakat yang langsung tertimpa masalah maupun oleh pemerintah. Cara-cara untuk mengatasi banjir yaitu:  membuang sampah pada tempatnya, membersihkan selokan atau parit dekat rumah, melakukan penghijauan di lahan-lahan kosong sebagai daerah resapan air, melakukan penghijauan di hutan-hutan yang gundul (reboisasi).

 TEKS DESKRPISI

 

 

     Sekolah kami

Sekolah kami begitu asri, hamparan rumput hijau dan tiga batang pohon mahony besar menjadi dekorasi alaminya. Cukup besar, sehingga mampu memuat belasan murid yang hendak memanjatnya secara sekaligus. Aspek keamanan sekolah dijamin oleh pagar besi yang melingkar rapi mengelilingi kompleks sekolah. Namun tidak seperti pagar penjara yang menjulang tinggi, pagar sekolah kami hanya satu setengah meter tingginya bercat putih dengan aksen kuning dan gaya dekoratif untuk tidak terkesan mengurung kami. Pada halaman depan sebelah kanan berjejer bermacam jenis sepeda mulai dari tipe mini, BMX, sepeda balap dan sebagainya yang berbaris rapi dalam formasi dua kolom. Area ini kami sebut areal parkir, karena memang itu fungsinya, sedang areal parkir para guru adalah tersendiri, persis di sebelah kiri ruang guru.

Terdapat halaman yang cukup besar di depan ruang guru. Luasnya sekitar setengah lapangan bola, dan ditengahnya terdapat tiang bendera, karena memang halaman ini diperuntukkan sebagai lapangan upacara. Dan diantara lapangan upacara dan pagar depan itulah ditempatkan sebuah plang besi kokoh bercat putih agak berkarat yang bertuliskan: SD 3 YKPP DUMAI. YKPP adalah singkatan dari yayasan kesejahteraan pegawai pertamina, karena memang sekolah kami adalah sekolah swasta yang disediakan oleh perusahaan tempat para orang tua kami bekerja.

Untuk membangkitkan semangat para murid, dengan sengaja dipasang speaker di empat sudut komplek sekolah kami. Hampir setiap pagi dikumandangkan lagu-lagu perjuangan seperti maju tak gentar, halo-halo Bandung, dan sebagainya.
Tapi lucunya, speaker yang dipasang bukanlah speaker sound system seperti yang digunakan oleh orkes orgen tunggal zaman sekarang, Tapi speaker pengumuman sebagaimana yang digunakan pangkalan militer Amerika pada perang Vietnam dulu. Hasilnya, antara suara biola, orgen atau celo kami tidak pernah benar-benar mampu membedakannya. Antara suara drum dan gebrakan meja terdengar sangat serupa. Menutup telinga ketika melewatinya adalah wajib hukumnya.

Walau ditengah-tengah komplek sekolah disediakan lapangan bermain, namun bukan disitu tempat favorit kami. Tempat favorit kami adalah lapangan bola samping sekolah, tempat yang jauh dari ruang guru, wilayah yang bebas dari perasaan diawasi. Disana kami dapat melakukan nyaris apa saja, bermain sepak bola, mengejar burung ayam-ayam, bermain kasti, dan sebagainya. Pada dasarnya segala kegiatan yang dapat melepaskan hasrat berlari anak-anak seusia kami. Memang lapangan itu cukup ideal sebagai tempat bermain, hamparan rumputnya melindungi siku dan lutut kami bila tak sengaja kami terjatuh. Sedang jaraknya yang agak jauh dari ruang guru melindungi kami bila tak sengaja memaki.

Adapun ruang kelas kami, tak ada yang istimewa disana. Papan tulis hitam, kapur tulis yang debunya terbang kemana-mana, bangku dan meja kayu. Juga foto presiden dan wakilnya, dengan burung garuda mengangkang diantara keduanya. Empat puluh orang murid diharap akan betah berlama-lama di sana.

  TEKS PREOSEDUR

Mencari kalimat teks prosedur teks dan Menemukan kalimat imperatif,kalimat deklaratif,kalimat introgatif,kliamat partisipan, verba material,verba tungkah laku ,dan konjungsii temporal pada teks prosedur  kompleks

 Kalimat prosedur kompleks adalah kalimat yang menjelaskan tata cara atau langkah –langkahmembuat sesuatu

Contoh:

Langkah- langkah (cara membuat ) surat izin mengemudi /SIM

Memiliki SIM atau surat mengemudi merupakan syarat utama jika kita ingin membawa kendaraan di jalan umum. Kita akan dikenakan pasal 77 ayat (1) yaitu : "Setiap orang yang mengemudikan Kendaraan Bermotor di jalan yang tidak memiliki Surat Izin Mengemudi sebagaimana dimaksud dalam Pasal 77 ayat (1) dipidana dengan pidana kurungan paling lama 4 (empat) bulan atau denda paling banyak Rp1.000.000,00 (satu juta rupiah) (Pasal 281 UU No.22 Tahun 2009)."

Sebelum kita akan mengurus pembuatan SIM ini, sudah sepatutnya mengetahui persyaratan yang akan dibawa. Kali ini saya akan memberi informasi cara pengurusan SIM C alias SIM untuk kendaraan bermotor roda 2 ;

1. Kita sudah harus berusia 17 tahun keatas dan sudah memiliki KTP sendiri.
2. Surat keterangan sehat jasmani dan rohani yang dikeluarkan oleh dokter. Jika tidak sempat, kita juga bisa mengikuti test kesehatan di polsek setempat.
3. Membayar sejumlah biaya antara lain biaya untuk Pembuatan SIM itu sendiri dan biaya untuk asuransi. (Untuk biaya itu sendiri tergantung dimana kita mengurus pembuatan SIM itu.)

Prosedur pengurusan SIM itu sendir sebenarnya mudah sekali.

Tahap pertama adalah mempersiapkan terlebih dahulu fotocopy KTP sebanyak lebih kurang 4 buah, serta alat tulis untuk mengikuti test tertulis Biasanya “bocoran” mengenai test tertulis ini sudah banyak tersedia di Internet. Supaya lebih siap, sebaiknya kita mempelajari terlebih dahulu “bocoran” itu.

Tahap kedua adalah mendatangi polres setempat ( sesuai domisili KTP) dan menuju ke klinik untuk test kesehatan (Asumsi kita belum test kesehatan.). Setelah mendapat hasil medis tersebut, kita langsung saja menuju tempat pembuatan SIM C tersebut. Nah jika ada oknum oknum yang menawarkan jasa pengurusan cepat, abaikan saja dengan sopan.

Tahap ketiga adalah kita membeli formulir pembuatan SIM C dengan biaya Rp. 100.000 dan asuransi sebesar Rp. 30.). Selanjutnya kita mengisi formulir itu dengan sebaik baiknya dan sesuai data kita. Selesai mengisi formulir, segera kumpulkan di loket pengumpulan data. Selanjutnya menunggu nama kita dipanggil.

Tahap keempat adalah mempersiapkan alat alat tulis untuk mengikuti ujian teori atau ujian tertulis.

Tahap kelima, setelah hasi ujian kita dikumpulkan, kita akan diminta menunggu hasil ujian sebentar. Jika gagal, jangan berkecil hati, akan ada ujian ulang. Jika lulus ujian, maka tahap selanjutnya adalah ujian praktek. Dan jika kita gagal ditahap ini, jangan berkecil hati dulu, akan ada ujian berikutnya minggu depan. Informasi ini akan langsung diberitahukan langsung setelah test berakhir.

Tahap keenam, setelah lulus ujian prakter, selanjutnya kita akan diminta untuk menunggu panggilan pengisian data pribadi, tanda tangan dan foto. Lamanya watku pada saat ini tergantung dari banyak atau tidaknya yang lulus ujian praktek. Tapi biasanya tidak akan lama.

Menemukan kalimat imperatif,kalimat deklaratif,kalimat introgatif,,kalimat partisipan verba material,verba tungkah laku ,dan konjungsi temporal pada teks prosedur  kompleks

A. kalimat imperatif adalah kalimat yang mengandung perintah berfungsi untuk meminta atau melarang seseorang untuk melakukan sesuatu.

contoh : 

- siapkan fotocopy KTP- mengisi formulir

- menunggu hasil ujian

B. kalimat deklaratif adalah kalimat yang berisi pernyataan kalimat seperti ini berfungsi untuk memberikan informasi, atau berita tentang sesuatu

contoh :

- mempersiapkan fotocopy KTP minimal 3 lembar

- mengisi formulir sebaik-baiknya dan sesuai dengan data

- akan diminta menunggu hasil ujian sebentar

C. kalimat introgatifadalah kalimat yang berisi pertanyaan berfungsi untuk meminta informasi sesuatu.

contoh : 

- mengapa kita harus mempersiapkan fotocopy KTP ?

- mengapa kita harus mengisi formulir ?

- mengapa harus menunggu hasil ujian ?

D.kalimat partisipan adalah kalimta ynang ditokohi oleh manusia, partisipan meliputi pronomina atau kata ganti yang digunakan untuk penyebutan berikutnya, sepertinya (kata ganti orang ketiga tunggal) yang mengacu pada sesuatu.  

contoh : - mengikuti tes tertulis biasanya "bocoran" mengenai tes tertulis sudah banyak tersedia di internet.

E. kalimat verba material adalah mengacu pada tindakan fisik
contoh :
- adalah mempersiapkan terlebih dahulu fotocopy KTP sebanyak 3 lembar, serta alat tulis untuk mengikuti tes tertulis biasanya "bocoran" mengenai tes tertulis ini sudah banyak tersedia di internet. supaya leebih siap, sebaiknya kita mempelajari terlebih dahulu itu.
- adalah mendapati polres setempat (sesuai domisili KTP) dan menunju ke klinik kesehatan (asumsi kita belum tes kesehatan).
- adalah kita membeli formulir pembuatan SIM C dengan biaya Rp. 100.000,00 dan asuransi sebesar Rp. 30. selanjutnya mengisi formulir sebaik-baiknya dan sesuai data.   

F. kalimat verba tingkah laku adalah verba yang mengacu pada sikap yang dinyatakan dengan ungkapan verbal. 

contoh :

Mempersiapkan alat tulis untuk mengikuti ujian.

Setelah mendapat hasil medis tersebut.

Selanjutnya kita akan diminta untuk menunggu panggilan

G. Kalimat konjungsi temporal adalah konjungsi yang mengacu pada urutan, waktu, sekaligus menjadi saran kohesi tes.

Contoh :

- Pertama, siapkan fotocopy KTP

- Kedua, siapkan alat tulis

- ketiga, mengisi formulir

- keempat, mengikuti ujian

- kelima, menunggu hasil ujian

-keenam, menunggu panggilan

TAK SEPADAN

oleh Chairil Anwar

 

  ↗↗↗

Aku kira//

→ → → →↗↗↗

Beginilah nanti jadinya/

↗↗↗↗↗→ → → →→ → → →

Kau kawin, beranak dan berbahagia///

→ → → →→ → → →↘↘↘↘↘↘↘↘

Sedang aku mengembara serupa Ahasveros///

 

→ → →↘↘↘↗↗

Dikutuk-sumpahi Eros//

→ → →→ → →→ → →

Aku merangkaki dinding buta/

↗↗↗↗↘↘↘↘↘↘↘↘

Tak satu juga pintu terbuka///

 

→ → →→ → →→ → →

Jadi baik juga kita padami/

↘↘↘↘↗↗↗↗

Unggunan api ini//

→  →→ → →→↗↗↗↗↗↗↗

Karena kau tidak ‘kan apa-apa//

→  →→ → →→→  → ↘↘↘↘

Aku terpanggang tinggal rangka///

 

KEINGINANKU BERSAMANYA


→ → → →
Bola mata itu/ seakan↘ hentikan waktuku↘//
→ → → →
Senyum manis itu/ melumpuhkan hatiku/
Kau↗ bagaikan bidadari dalam sepiku↘
→
Dan↗ kau adalah pelangi dalam hujanku↘//


→
Dapatkah↗ kau katakan selalu disisi/
Temani... malamku yang sepi↘
Selimutiku... dari dinginya malam ini↘
→
Kalaulah↗ Aurora dalam hidup ini//

Yang aku ingin... bukan memilikimu...
Tetapi↗ hanya ingin selalu bersamamu/
Menikmati... semua anugrah/
Yang diciptakan↘ hanya untuk kita berdua↘

MAKANAN

Makanan adalah bahan, biasanya berasal dari hewan atau tumbuhan, yang dimakan oleh makhluk hidup mendapatkan tenaga dan nutrisi. Cairan yang dipakai untuk maksud ini sering disebut minuman, tetapi kata 'makanan' juga bisa dipakai. Istilah ini kadang-kadang dipakai dengan kiasan, seperti "makanan untuk pemikiran". Kecukupan makanan dapat dinilai dengan status gizi secara antropometri.
Makanan yang dibutuhkan manusia biasanya diperoleh dari hasil bertani atau berkebun yang meliputi sumber hewan dan tumbuhan. Beberapa orang menolak untuk memakan makanan dari hewan seperti, daging, telur dan lain-lain. Mereka yang tidak suka memakan daging dan sejenisnya disebut vegetarian yaitu orang yang hanya memakan sayuran sebagai makanan pokok mereka.

Pada umumnya bahan makanan mengandung beberapa unsur atau senyawa seperti air, karbohidrat, protein, lemak, vitamin, enzim, pigmen dan lain-lain.

Setiap makhluk hidup membutuhkan makanan. Tanpa makanan, makhluk hidup akan sulit dalam mengerjakan aktivitas sehari-harinya. Makanan dapat membantu manusia dalam mendapatkan energi, membantu pertumbuhan badan dan otak. Memakan makanan yang bergizi akan membantu pertumbuhan manusia, baik otak maupun badan. Setiap makanan mempunyai kandungan gizi yang berbeda. Protein, karbohidrat, dan lemak adalah salah satu contoh gizi yang akan didapatkan dari makanan.
Setiap jenis gizi mempunyai fungsi yang berbeda. Karbohidrat merupakan sumber tenaga sehari-hari. Salah satu contoh makanan yang mengandung karbohidrat adalah nasi. Protein digunakan oleh tubuh untuk membantu pertumbuhan, baik otak maupun tubuh. Lemak digunakan oleh tubuh sebagai cadangan makanan dan sebagai cadangan energi. Lemak akan digunakan saat tubuh kekurangan karbohidrat, dan lemak akan memecah menjadi glukosa yang sangat berguna bagi tubuh saat membutuhkan energi.
Dapat dipastikan bahwa setiap negara mempunyai makanan khas masing-masing.

 

Pengertian makanan 

UST. ZAN ZAINUL

Makan adalah proses awal membangun tubuh yang ideal dan proporsional, sedangkan gizi atau nutrisi adalah kandungan terpilih dari makanan yang kita cerna

 

MARCUS J. BONG

Makan adalah suatu mikrokosmos sistem sosial, makan semeja dengan orang-orang lain adalah suatu penjelmaan wawasan sosial

 

WAHYU SALVANA

Makan adalah sebuah proses yang penting bagi tubuh. Dengan makan, tubuh kita mendapatkan nutrisi sekaligus energi yang dibutuhkannya untuk mempertahankan hidup

 

Manfaat Makanan

 1. Memelihara Kesehatan Alat Pencernaan

a. Makan makanan bergizi secara bervariasi dan tidak berlebihan. Misalnya, kita tidak dilarang menikmati makanan yang pedas atau asam. Akan tetapi, alangkah baiknya jika tidak dilakukan secara terus-menerus dan berlebihan.

b. Usahakan melaksanakan pola makan yang teratur. Sebaiknya kita makan tiga kali sehari. Pertama, makan pagi sebagai sumber tenaga untuk melaksanakan aktivitas. Kedua, makan siang untuk menambah tenaga yang mulai berkurang. Ketiga, makan malam untuk memulihkan tenaga yang telah terpakai oleh aktivitas sepanjang hari. Ketahuilah, bahwa pada saat kita tidur di malam hari pun, tubuh tetap membutuhkan tenaga agar istirahat kita menjadi bermutu.

c. Makanlah dengan tenang. Jangan terlalu cepat menelan makanan. Kunyahlah makanan hingga benar-benar lumat. Ini juga berarti kita sebaiknya tidak selalu minum air untuk menelan makanan yang belum lumat. Jika kita mengunyah makanan sampai lembut, maka kerja lambung menjadi tidak berat. Lambung tidak perlu meremas-remas 1erlalu kuat atau lama.

d. Kebersihan makanan dan peralatan makan harus selalu dijaga. Sebelum dan sesudah makan, peralatan harus dicuci dengan sabun. Makanan harus bebas dari debu, lalat, dan kotoran lainnya. Buah dan sayuran yang dimakan mentah harus dicuci lebih dahulu.

2. Hubungan Makanan Dan Kesehatan
Semua makhluk hidup pasti membutuhkan makanan. Makanan sangat penting bagi kehidupan. Tidak akan ada kehidupan tanpa makanan.
Pada umumnya kita makan tiga kali sehari. Jika kita kurang makan, tubuh akan menjadi kurus, lemas, dan tidak bertenaga. Apakah yang akan terjadi apabila kita tidak makan dalam waktu yang cukup lama? Tentu saja kita akan mati kelaparan.
Tujuan dan fungsi makanan bagi tubuh kita adalah menjaga agar badan kita tetap sehat, tumbuh, dan berkembang dengan baik. Agar semua itu dapat dicapai, kita harus makan makanan yang bergizi. Makanan yang bergizi bukan berarti makanan yang mahal, enak, atau mengenyangkan saja. Makanan yang bergizi adalah makanan yang mengandung karbohidrat, lemak, protein, vitamin, mineral, dan air. Berbagai kandungan gizi tersebut dibagi menjadi tiga golongan berdasarkan fungsinya, yaitu:
a. Zat tenaga, terdiri dari karbohidrat dan lemak
b. Zat pembangun, terdiri dari protein dan mineral
c. Zat pengatur, terdiri dari mineral, vitamin, dan air.

 

 

 

 

  klasifikasi Jenis Makanan

 

Susunan menu yang disajikan terdiri dari makanan pembuka hingga makanan penutup. Berikut ini adalah klasifikasi dari jenis makanan yang digolongkan kepada makanan pembuka, penyela, utama, penutup dan minuman.

1) Makanan Pembuka

Makanan pembuka terdiri dari dua jenis yaitu pembuka panas dan pembuka dingin. Makanan pembuka panas dapat berupa berbagai macam sup, baik sup yang dikentalkan, maupun sup jernih. Sedangkan hidangan pembuka dingin dapat berupa berbagai macam sayuran yang disajikan dengan saos, potongan buah-buahan maupun berupa sari buah-buahan.

2) Makanan Penyela

Makanan penyela adalah makanan kecil bercitarasa gurih. Hidangannya dapat berupa pie, canape, croquete, pasta, aneka pastry dengan citarasa gurih dan lain sebagainya.

3) Makanan Utama

Makanan yang dapat disajikan pada makanan utama terdiri dari makanan sumber karbohidrat, berupa nasi, roti, kentang, pasta, noodle dan hasil olahannya. Selain itu berbagai sumber protein dapat disajikan, berupa hasil olahan daging, ikan, ayam, sea food, kacang-kacangan. Pada makanan utama harus ada sayur-sayuran yang diolah sedemikian rupa.

4) Makanan penutup

Makanan penutup yang lazim disajikan adalah berupa aneka patiseri seperti cake, cookies, pie dengan isi bercitarasa manis, puding panas maupun dingin, aneka pastry dengan citarasa manis, ice cream, dan sari buah. Aneka kue yang disajikan dapat berupa kuekue oriental, maupun kue kontinental.

KLASIFIKASI MAKANAN MENURUT FUNGSINYA

Setiap zat gizi memiliki fungsi yang spesifik. Masing-masing zat gizi tidak dapat berdiri sendiri dalam membangun tubuh dan menjalankan proses metabolisme. Namun zat gizi tersebut memiliki berbagai fungsi yang berbeda.

a. Zat gizi sebagai sumber energi
Sebagai sumber energi zat gizi bermanfaat untuk menggerakkan tubuh dan proses metabolisme di dalam tubuh. Zat gizi yang tergolong kepada zat yang berfungsi memberikan energi adalah karbohidrat, lemak dan protein. Bahan pangan yang berfungsi sebagai sumber energi antara lain: nasi, jagung, talas merupakan sumber karbohidrat; margarine dan mentega merupakan sumber lemak; ikan, daging, telur dan sebagainya merupakan sumber protein.

Ketiga zat gizi ini memberikan sumbangan energi bagi tubuh. Zat-zat gizi tersebut merupakan penghasil energi yang dapat dimanfaatkan untuk gerak dan aktifitas fisik serta aktifitas metabolisme di dalam tubuh. Namun penyumbang energi terbesar dari ketiga unsur zat gizi tersebut adalah lemak.

b. Zat gizi untuk pertumbuhan dan mempertahankan jaringan tubuh
Zat gizi ini memiliki fungsi sebagai pembentuk sel-sel pada jaringan tubuh manusia. Jika kekurangan mengkonsumsi zat gizi ini maka pertumbuhan dan perkembangan manusia akan terhambat. Selain itu zat gizi ini juga berfungsi untuk menggantikan sel-sel tubuh yang rusak dan mempertahankan fungsi organ tubuh.

Zat gizi yang termasuk dalam kelompok ini adalah protein, lemak, mineral dan vitamin. Namun zat gizi yang memiliki sumber dominan dalam proses pertumbuhan adalah protein.

c. Zat gizi sebagai pengatur/ regulasi proses di dalam tubuh
Proses metabolisme di dalam tubuh perlu pengaturan agar terjadi keseimbangan. Untuk itu diperlukan sejumlah zat gizi untuk mengatur berlangsungnya metabolisme di dalam tubuh. Tubuh perlu keseimbangan, untuk itu proses metabolisme yang terjadi di dalam tubuh perlu di atur dengan baik.

Zat gizi yang berfungsi untuk mengatur proses metabolisme di dalam tubuh adalah mineral, vitamin air dan protein. Namun yang memiliki fungsi utama sebagai zat pengatur adalah mineral dan vitamin. Untuk dapat lebih memahami peranan dari sumber zat gizi tersebut dapat dilihat skema pada gambar di bawah ini.

Gambar : Klasifikasi zat gizi berdasarkan fungsi

 

  Klasifikasi makanan menurut
 tingkat asam dan basanya

 

 

 

  Contoh Makanan Berat

RENDANG

  Siapa tak kenal rendang? Masakan asli Sumatera Barat ini sudah tersohor di seluruh Indonesia bahkan sampai ke manca negara. Tak heran, selain cita rasanya yang khas dan lezat, rendang memiliki keistimewaan tersendiri dari sisi historinya. Selain itu, makanan yang satu ini sangat kaya akan bumbu dan cara pengolahannya pun tidak bisa sembarangan.

Saat ini, melalui UNESCO Menbudpar sedang berupaya mempatenkan rendang sebagai salah satu warisan kebudayaan khas asli Indonesia. Dan baru-baru ini rendang mendapatkan penghargaan sebagai makanan terenak di dunia. Wah, wah.. keren ya..
Ingin tahu lebih jauh lagi tentang rendang? Simak saja beberapa fakta tentang rendang berikut ini:

1. Rendang merupakan masakan yang mampu bertahan sampai 3 bulan tanpa dipanaskan kembali, tanpa berubah rasa dan aroma.
2. Semakin lama disimpan maka akan semakin enak rasanya.
3. Rendang adalah makanan terenak di dunia. Rendang adalah makanan asli Sumatera Barat, Indonesia, yang menduduki posisi pertama dalam World’s 50 Delicious Food versi CNN internasional.
4. Selain dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia, rendang juga dinobatkan sebagai makanan “The Most Balanced Food” dalam acara LA Travel & Adventure Show, sebuah pameran travel terbesar di Amerika yang diselenggarakan tanggal 14 – 15 Januari 2012 di Los Angles, Amerika. Dinobatkannya rendang sebagai “The Most Balanced Food” oleh pihak panitia penyelenggara didasari atas penilaian bahwa rendang merupakan masakan yang paling enak dengan komposisi rasa yang lengkap. Wow..:-)
5. Rendang merupakan olahan kreatif masyarakat Sumatera Barat yang dahulunya disajikan untuk raja dan kalangan bangsawan.
6. Dimasak selama kurang lebih 8 jam agar bumbu meresap sempurna, dan diperoleh cita rasa yang khas dan nikmat.
7. Untuk memasak rendang harus menggunakan santan dari buah kelapa yang tua karena lebih banyak lemaknya agar rasanya lebih gurih. Bila menggunakan santan instan rasanya kurang begitu lezat.
8. Rendang populer di manca negara. Tak hanya terkenal di Indonesia, Rendang juga sudah sangat diminati di luar negeri. Rendang sudah menyebar ke benua Eropa, bahkan dalam berbagai festival kuliner internasional, masyarakat Eropa sering mencari rendang untuk dicicipi.
9. Memasak rendang tidak bisa sembarangan. Jika memasak dengan api kecil maka hanya akan menghasilkan kari daging. Bila dimasak terus akan menjadi kalio daging yang agak berminyak dan bila dimasak lebih lama lagi baru akan menghasilkan rendang.
10. Memiliki filosifi tersendiri bagi masyarakat Minang Sumatera Barat, yaitu “musyawarah” yang berangkat dari 4 bahan pokoknya, yaitu;
    • Dagiang (daging sapi), merupakan lambang dari Niniak Mamak (para pemimpin suku adat)
    • Karambia (kelapa), merupakan lambang Cadiak Pandai (Kaum Intelektual)
    • Lado (cabai), merupakan lambang Alim Ulama yang pedas, tegas untuk mengajarkan syarak (agama)
    • Pemasak (bumbu), merupakan lambang dari keseluruhan masyarakan Minang
11. Rendang ternyata sudah melanglang buana dan eksis sejak sebelum adanya kerajaan Adityawarman, kurang lebih abad ke-8.
12. Rendang berasal dari daerah pegunungan, tepatnya daerah Pariangan, Padang, Sumatera Barat. Dari sanalah rendang mulai merambah ke daerah-daerah di luar Sumatera bahkan ke seluruh dunia.
13. Kelebihan rendang selain terkenal sebagai makanan yang tahan lama juga bercita rasa pedas. Namun ketika sudah sampai di lidah, rasa pedasnya akan hilang.
14. Untuk memasak rendang sebaiknya menggunakan kayu bakar, bukan kompor. Api yang dihasilkan dari kayu bakar bisa membuat daging matang sempurna.
15. Dalam pengolahan rendang, yang harus diutamakan adalah proses pengadukan santan yang harus dilakukan terus-menerus agar didapat rendang lezat dengan warna kehitaman.
16. Rendang adalah makanan asal Padang, Sumatera Barat yang ternyata dipengaruhi cita rasa masakan India.
17. Pada awalnya rendang dibuat karena masyarakat Padang membutuhkan makanan untuk dibawa-bawa lebih dari 2 bulan. Seperti diketahui, masyarakat Padang gemar merantau, termasuk untuk bekal naik haji, apalagi perjalanan menuju Mekkah zaman dahulu bisa berbulan-bulan menggunakan kapal laut. Makanya diawetkan dengan cara dikeringkan. Rendang, bila dimasak dengan benar sampai kering, bisa tahan 1-3 bulan di udara terbuka.
18. Orang Eropa suka rendang. Secara global taste-nya juga disukai. Di dalam rendang ada taste mediteranian Eropa Timur dan ada taste India juga